| อ่านหัวข้อก่อนหน้า :: อ่านหัวข้อถัดไป |
|
| ผู้ตั้ง |
ข้อความ |
|
ID: 6946
allway77 |
|
| stage 1 |
| ลงสนาม: 01 08 2008 |
Point: 74
|
Game Points: 0 |
| |
|
|
 ตอบเมื่อ: 15/08/2008 14:01 เรื่อง: วาซาบิ (wasabi) เพื่อสุขภาพ |
 |
|
ถ้าบอกว่ามีสีเขียวทั้งเผ็ดและฉุนขึ้นจมูก ใช้รับประทานคู่กับปลาดิบ คุณคงต้องนึกถึงวาซาบิเป็นแน่ บางคนอาจจะร้องยี้ด้วยไม่ชอบรสชาติของมัน แต่รู้หรือไม่ว่าในความฉุนหรือเผ็ดนั้นมีคุณประโยชน์แฝงอยู่มากมาย
สารในวาซาบิที่ให้รสเผ็ดและกลิ่นฉุนนั้น มีสรรพคุณในการยับยั้งการเจริญเติบโต ของจุลินทรีย์ ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดฟันผุ และยังพบสาร Isothiocyanate (ITCs) ซึ่งมีส่วนช่วยการยับยั้งการเจริญเติบโตของเอ็นไซม์ ที่ก่อให้เกิดหินปูนบนฟัน และยังมีฤทธิ์ต้านมะเร็งที่ปอด ลำไส้ใหญ่ ตับ หลอดอาหารและเต้านม อีกด้วย
ที่มา :
คอลัมน์ Living Beware นิตยสารใกล้หมอ Health Well- being ปีที่ 31 ฉบับที่ 2 เดือนมีนาคม 2550
"วาซาบิ" : http://th.wikipedia.org/wiki/วาซาบิ
"ระบบข้อมูลพืชผัก มหาวิทยาลัยแม่โจ้ : วาซาบิ" : http://www.agric-prod.mju.ac.th/vegetable/File_link/wasabi.pdf
"วาซาบิมีประโยชน์ต่อสุขภาพ" : http://www.thaiclinic.com/thaiclinicnews/news_wasabi.html
 |
|
| ขึ้นไปข้างบน |
|
 |
|
ID: 6652
azure-skyblue |
|
| stage 3 |
| ลงสนาม: 22 07 2008 |
Point: 352
|
Game Points: 41 |
| |
|
|
| ตอบเมื่อ: 15/08/2008 18:00 เรื่อง: |
|
|
- - มาเพิ่มให้นะ
วาซาบิที่เราๆกินกันตามร้านอาหารอ่ะมันไม่มีประโยชน์หรอก
เพราะมันเป็น วาซาบิเทียม อยากกินจริงๆไปซื้อมาปลูกเอง  |
|
| ขึ้นไปข้างบน |
|
|
|
